丸八たきやの野沢菜おやき
こんがり焼き目が付いた、もちもちの皮が自慢。ぎっしりと詰まった具は、国産素材ほか、地元の契約農家から旬の野菜を仕入れて手作りしています。定番の野沢菜のほか、歯ごたえが楽しいきんぴらごぼうや、おからなども人気です。
丸八たきやのおやきチャート
【焼き蒸かしとは・・・】具材を生地で包んだら、まず鉄鍋「ほうろく」や鉄板で軽く焼いて、生地の外面を整えます。その後、蒸し器に入れて中の具まで火を通します。独特のもっちり食感ち、冷めてもやわらかい生地になるのが特徴です。
丸八たきや
- 9:00～17:00
- 無休（臨時休業あり）
- 野沢菜（税込180円）
- あり
- 長野市元善町482
- 026-232-4424
