ふきっ子おやきの切り干し大根おやき

県産素材を使用した無添加仕込みの味噌や醤油で、旬の地場野菜を味付け。包むのが難しいトロトロの生地で具を包み、鉄板で焼いてセイロで蒸かす、川中島地域に伝わる昔ながらの製法で仕上げています。モチモチの噛み応えとツルッとしたのど越しが人気。