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そば粉100%で注文ごとに手焼きするガレットは、食事系のほかデザート系もご用意。中でも「信州づくしガレット」は、信州ブランド食材の「黄金シャモ」「信州サーモン」など、信州産を盛込んだスペシャルな一皿です。