一番の人気商品は、松代城（どら焼き各種）です。もちもちの皮の食感とサンドされた餡子や生クリームの風味がお客様に好まれています。杏塩釜は地元の杏を餡に練りこみ、塩釜の落雁で包み込んだ和菓子です。川中島一騎打は、塩羊羹でその昔上杉謙信が武田方に塩を送った故事に倣って作りました。黒糖まんじゅうは、沖縄黒糖の入ったもっちりした皮に人気があります。