はねだし屋は、雪村そばの商品にできないそばの切り端部分”はねだし”を召し上がっていただける（数量限定）ほか、正規のおそばもお手頃価格でお召し上がりいただけます。
また、そば打ちの工房では、雪村そばのほか、自家製おやきなどをお買い求めいただけます。