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荞麦面会席（日式荞麦便餐）

是不使用动物性材料、仅用户隐产的荞麦面粉制作的创作料理(套餐)。料理中有各种精心钻研的成果，体现出日本料理师丰富的想象力和高超的技能。户隐荞麦面是作为招待客人时的料理而发祥的，户隐的寺内住宿处（斋馆）和旅馆的荞麦面料理可以说是户隐荞麦面文化的原点。

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