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烤蔬菜包子（Aoyaki）
是以季节常见蔬菜或豆类为馅儿、做法多变、受人喜爱的乡下食品。在长野的山村里，自古是在劳动间歇或午饭时食用，是众多市民喜爱的饭菜。风味虽然只在各地区传承，但是最近由于各地的专卖店、饮食店和超市、甚至“道之驿”（干线道边的休息、销售设施）或高速公路的服务区域等都在销售，所以无论何时都能随便品尝到刚做好的美味。
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