蕎麥面會席（日式蕎麥便餐） | 食物

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蕎麥面會席（日式蕎麥便餐）

是不使用動物性材料、僅用戶隱產的蕎麥面粉製做的創作料理(套餐)。料理中有各種精心鉆研的成果，體現出日本料理師豐富的想象力和高超的技能。戶隱蕎麥面是作為招待客人時的料理而發祥的，戶隱的寺內住宿處（齋館）和旅館的蕎麥面料理可謂戶隱蕎麥面文化之原點。

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