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素餐
素餐起源於和尚修行時為專心致力佛教而拒絕食用魚類與肉類食品，不使用任何動物性材料，而以蔬菜、海藻、大豆製成的豆腐、油炸豆腐塊、腐竹、納豆、麩、干菜及芝麻等為主要材料，靈活利用醬、油或調味汁的風味，是在質樸中重視禮節的料理。可在善光寺周邊的料理店或善光寺的寺內住宿處（齋館）享用。
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