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신슈 된장
「신슈 된장」은 일본에서 사랑받고 있는 조미료입니다. 일본된장의 약 30%가 나가노산으로 일본 최대의 된장 메이커를 비롯해 크고 작은 된장 공장이 시내 곳곳에 점재하고 있습니다.
조미료의 기능 이외에도 된장의 풍미를 살린 반찬 아이스크림 과자 등도 매장에서 볼 수 있습니다. 신슈 특산물로 아주 인기입니다.
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