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| 나가노시의 문화와 자연이 만들어낸 명물 특산품과 향토요리를 소개. |
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| 나가노시민은 츠케모노 (야채 절임)를 아주 좋아해서 그 대표적인 것이 노자와나 소금절이입니다. 그 맛의 훌륭함은 전국적으로 유명해 ...»» |
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| 주변에 산이 많은 나가노시는 봄에는 산나물 캐기 가을에는 버섯 캐기로 계절이 변화함에 따라 여러가지 산의 산물을 얻을 수가 있어 ...»» |
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| 자연이 풍부하고 과일 수확도 많은 나가노시는 과일 따기 체험도 인기 레저입니다. 특히 추천할만한 것은 사과 따기체험 포도 따기 체...»» |
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| 젠코지 문전거리의 낡은 상점가를 재생시킨 건물로 카페, 갤러리 등의 휴식 공간이 되고 있습니다. 인접해 있는 일대 부근 창고나 상점...»» |
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| 물과 공기가 깨끗한 나가노시는 옛부터 술빚는 문화가 발달해 지역의 풍토를 살린 개성적인 지역술을 다수 만들어 내고 있습니다 나가...»» |
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| 「신슈 된장」은 일본에서 사랑받고 있는 조미료입니다. 일본된장의 약 30%가 나가노산으로 일본 최대의 된장 메이커를 비롯해 크고 작...»» |
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| 나가노현은 버섯 재배 출하량 전국 1위인 「버섯왕국」입니다 버섯은 다양한 요리에 감미로움을 더해주는 식재로 사랑받고 있고 더불어 ...»» |
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| 신슈신마치의 전통있고 고전적인 양고기 요리 징기스칸 신슈신마치 징기스칸의 특징은 양고기를 과일과 스파이스 등을 첨가한 간장 기...»» |
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| 제철에 나는 야채나 팥을 오야키 속으로 사용 다양한 방법으로 만들어 사랑받고 있는 향토음식입니다. 나가노 산촌에는 옛부터 작업 휴...»» |
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| 정진요리는 스님들이 수행하는 중에 불도에 한결같이 정진하기 위해 어류, 육류를 이용하지 않은데서 기원한 것으로 동물성 식재를 사...»» |
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| 동물성 식재를 사용하지 않고 도가쿠시산 소바가루를 사용한 창작요리. 요리는 여러가지로 심혈을 기울인 일본 요리인들의 상상력과 솜...»» |
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| 한랭한 기후에 적합하고 토양의 질에 그다지 영향을 받지 않는 소바는 산간부에서도 재배할 수 있는 작물로 나가노에서도 옛부터 즐겨 ...»» |
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| 「신슈 소바」로 유명한 나가노시 소바. 자신이 직접 만들어 뽑아 낸 소바를 그자리에서 맛볼수 있습니다. 이 체험을 통해 지금까지 수...»» |
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